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實驗室粉碎機在茶葉粉行業(yè)中的廣泛應(yīng)用

2013-07-04 [1580]

       實驗室粉碎機在茶葉粉行業(yè)中的廣泛應(yīng)用

  實驗室粉碎機目前大的應(yīng)用領(lǐng)域在中藥制劑方面,今天我們介紹一下實驗室粉碎機在茶葉粉碎中的應(yīng)用,超微綠茶粉是將鮮茶葉經(jīng)過蒸汽殺青和干燥處理后進行超微粉碎成200目(74μm)(氣粉碎式加工)甚至1000目(12μm左右)以上的茶葉超微細粉。實驗室粉碎機大限度地保持了茶葉原有的色香味品質(zhì)和各種營養(yǎng)成分。超微綠茶粉已廣泛應(yīng)用于食品、飲料、日用化工等行業(yè),可作成為面包、面條、糖果、果脯等食品的風(fēng)味添加劑,賦予食品天然的綠色(超微綠茶粉)、紅色(超微紅茶粉)色澤和營養(yǎng)保健功能;應(yīng)用于冰淇淋、果凍、糖果、奶油蛋糕、餅干、糕點、茶豆腐、口香糖、茶飲料及面條、面包等食品中,能有效減少食品氧化變質(zhì),延長食品的保質(zhì)期;超微茶粉可溶于冷、熱、冰水,在飲料行業(yè)中作為即沖即飲的瓶裝茶水原料,具有保持茶葉風(fēng)味,抗菌等優(yōu)點;采用本技術(shù)加工生產(chǎn)的超微綠茶粉平均粒度可達到800目(15μm),應(yīng)用于牙膏、面膜、洗發(fā)液、沐浴液的制作,可達到清除口腔細菌、消炎、除口臭、防牙病、使發(fā)質(zhì)烏潤、營養(yǎng)皮膚、清理皮膚黑色素、延緩哀老等作用。

  目前,全國僅有少數(shù)廠家采用實驗室粉碎機方法批量生產(chǎn)超微茶粉,產(chǎn)品不僅在國內(nèi),而且已經(jīng)遠銷到韓國、日本、美國等20多個國家和地區(qū),平均售價達到60-80元/kg。超微茶粉很有可能成長為我國茶業(yè)的一個新的經(jīng)濟增長點。

  目前國內(nèi)普遍采用的實驗室粉碎機超微粉碎方式是氣粉碎式加工,所生產(chǎn)的超微茶粉碎度低(一般為40μm以下);加工過程中機械溫度過高,產(chǎn)品通常發(fā)生色變;此外還有機械噪音大,耗電量大,加工回收率低等缺陷。

  超微茶粉在日本為,產(chǎn)品不僅作為茶道用抹茶的原料,而且被廣泛應(yīng)用于食品和日用化工領(lǐng)域中。日本生產(chǎn)的超微茶粉以色澤綠、粒度細而著稱。究其原因一方面是因為其采用蒸青葉作原料,更重要的一點是其在加工超微茶粉中采用了在我司傳統(tǒng)石臼碾磨基礎(chǔ)上發(fā)展起來的電動石臼加工設(shè)備,由于采用研磨方式加工,且加工過程中機械溫度低,從而使產(chǎn)品色澤綠、粒度細。

  安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶葉生物化學(xué)與生物技術(shù)重點實驗室近年來,經(jīng)過反復(fù)摸索對比,并與河北本辰科技有限公司合作,在國內(nèi)將實驗室粉碎機技術(shù)引入超微茶粉加工中,并取得了成功。

  實驗室粉碎機技術(shù)具有如下顯著特點:首先是粉碎細度高,能使茶葉被粉碎到1000目以上的細度;其次是粉碎溫度低,機械不加冷卻系統(tǒng)在連續(xù)運轉(zhuǎn)情況下,生產(chǎn)中的粉末溫度也不會超過45℃;另外還有粉碎成本低的優(yōu)點,與其他粉碎方式比較能耗低,一般情況下得到一公斤1000目以上的超微茶粉耗電量低于1度,機器本身耗材損耗少,維護簡便,可以度降低生產(chǎn)成本。作為實驗室粉碎機行業(yè)的企業(yè)河北本辰科技有限公司正在用我們的專業(yè)團隊發(fā)展實驗室粉碎機,然而面對某些技術(shù)的短板我們希望各個廠家能夠通力合作,為我國的實驗室粉碎機事業(yè)做出自己的貢獻。

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